食道癌饮食切记九个不

食管癌是食管上皮组织的恶性肿瘤，发病率相对较高，发病率呈上升趋势。早期食管癌患者没有太多的不适，但也经常与普通咽炎混淆。所以有很多人会推迟这种情况。食管癌患者在治疗时必须注意饮食的调整。以下介绍：

1.食管癌患者应避免吃过热、粗糙或酸性食物，以减少局部刺激引起的疼痛。

2.食管癌患者家属不宜购买新鲜或腐烂的蔬菜和水果。

3.不要吃太多肉。因为肉中脂肪含量高，可以多吃鱼虾，满足身体对蛋白质的需求。

发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应放弃。

5.水缸内的储水应隔2次～每3天更新一次，不要总是保留根，因为储存在气缸底部沉积物中的细菌可以将水中的硝酸盐成致癌的亚硝酸盐。

值得一提的是，食管癌高发地区的饮用水水质往往较差。虽然它含有致癌亚硝胺，但它含有大量的硝酸盐、亚硝酸盐和胺化合物。这些物质不仅可以在适当的体外条件下转化为亚硝胺，还可以在人体胃肠道和膀胱中转化为亚硝胺。

6、泡菜、咸肉等食物含有致癌物亚硝酸盐，应少吃或不吃。亚硝胺主要存在于经过亚硝酸盐处理的肉类和鱼类中，如咸肉、火腿、香肠、咸鱼和熏制食品。科学实验证实，有近30种亚硝胺化合物，口服或胃肠道外用药物可诱发动物食管癌或伴有其他器官的肿瘤。河南省林县是食管癌的高发地区，其中亚硝胺含量明显高于食管癌的低发地区。

熏烤鱼、肉、香肠等食物含有致癌烟焦油，应少吃。

8.烹饪时不要放太多油。研究表明，食管癌、乳腺癌、结直肠癌和卵巢癌的发生与脂肪摄入过多有关。

不抽烟，不喝烈性酒。

以上介绍了食管癌患者的饮食预防措施，希望能帮助你恢复健康。及时远离这些不良的饮食习惯，积极配合医生的治疗，食管癌的治愈率相对较高，我们必须有良好的态度。只有这样，我们才能尽快摆脱食管癌的问题。